时间:2025-05-23 01:58
地点:陆川县
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田鸡是一种具有独特口感和营养价值的食材。以下是一种常见的炒田鸡的做法: 材料: - 田鸡:适量 - 酱油:适量 - 料酒:适量 - 蚝油:适量 - 姜蒜:适量 - 小米椒:适量 - 食用油:适量 - 盐:适量 - 白胡椒粉:适量 - 鸡精:适量 - 葱花:适量 步骤: 1. 将田鸡剁成小块,用盐和料酒腌制15分钟。 2. 在锅中加入适量的鸡蛋液,将腌制好的田鸡块逐一蘸上鸡蛋液后放入锅中煎至两面金黄。 3. 换锅,热油,加入姜蒜和小米椒翻炒出香味。 4. 加入蚝油、酱油炒匀,再加入炸好的田鸡块翻炒。 5. 加入适量的水,盐、白胡椒粉和鸡精调味,炒煮5分钟。 6. 最后撒上葱花点缀即可。 这样炒制出来的田鸡鲜嫩多汁,口味香辣可口,又带有蚝油和姜蒜的香气,非常美味。根据个人口味,还可以根据自己的喜好增加或减少辣椒和调料的用量。
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